一鍋老鹵，滿城飄香！煌上煌熱鹵新店開業

對于南昌人而言，煌上煌的味道，是伴隨幾代人成長的味覺記憶。從最初那只醬鴨，到如今街頭巷尾熱氣騰騰的熱鹵店，變的是不斷豐富的品類，不變的是那鍋凝聚了非遺醬鹵功夫的老湯。4月4日，這份記憶再添新坐標——煌上煌熱鹵第三家門店于南昌山姆印象城2樓正式開業，以傳承省級非遺醬鹵技藝的深厚功力和地道的江西風味，為南昌“美食地圖”再添一處打卡新地標。

門店設計延續品牌標志性的橙色調，融入國潮視覺元素，在保留傳統韻味的同時更顯時尚活力。明檔現鹵的開放式廚房，讓消費者全程清晰可見熱氣騰騰的鹵味出鍋，濃郁的鹵香隨著升騰的熱氣彌漫開來，為顧客營造出沉浸式的視覺盛宴，吸引了不少市民前來嘗鮮。

與前兩家熱鹵店一脈相承，第三家店同樣采用“熱鹵+主食+飲品”的產品結構，致力于打通午餐、晚餐、夜宵時段消費場景。熱鹵產品在采用省級非遺醬鹵技藝的基礎上，融合現代工藝創新，精選優質食材，配以28種天然香辛料，經慢火熬制、鮮香即享，確保每一份熱鹵“鮮香入骨、軟糯醇厚”。產品涵蓋草本熱鹵招牌鹵鴨掌、鹵鴨脖、虎皮鳳爪、香鹵金錢腿等多款經典單品，并推出冷鹵和素菜系列，滿足多元口味需求。主食系列結合江西特色，創新推出鹵汁拌粉和手撕醬鴨炒飯，將煌上煌爆品手撕醬鴨與主食完美融合。

同時，門店特別增設了“江西特產專區”，集中展銷煌上煌自有品牌的江西美食名片禮盒、手撕醬鴨、南酸棗糕、酒糟魚等極具贛鄱特色的伴手禮產品，形成“熱鹵即食+特產外帶”的雙重消費體驗。

“以前買醬鴨都是冷吃帶回家，現在能坐在店里吃現鹵的熱乎的，感覺完全不一樣，鹵香更濃，口感更糯。”市民張先生說。一旁帶著孩子來嘗鮮的李女士則對“江西特產專區”贊不絕口：“外地朋友來南昌，總問我帶什么伴手禮好，這下好了，直接帶他們來這里，吃完熱鹵順手挑幾盒特產，一站式搞定，既有面子又有里子。”

對于煌上煌而言，第三家熱鹵店的開業并非簡單的門店數量疊加，而是品牌在“老字號年輕化”道路上的又一次有力探索。從最初的鹵味小店，到如今集非遺技藝、國潮美學于一體的熱鹵體驗空間，煌上煌正以更鮮活的方式走進南昌人的日常，讓那鍋傳承了非遺醬鹵功夫的老鹵湯，不僅留在記憶深處，更沸騰在當下的煙火人間。

未來，煌上煌將繼續挖掘全國市場，以“一店一特色”的理念拓展更多熱鹵門店，同時依托“江西特產專區”持續推廣贛鄱美食文化，讓更多消費者在品味地道鹵味的同時，感受江西風物的獨特魅力。一鍋老鹵，一座城市的美食記憶，正在熱氣騰騰中續寫新的篇章。